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在谷物貯藏過程中，一旦發(fā)生結(jié)露，谷物堆的局部水分高，谷物的呼吸作用和霉菌的生理活動(dòng)增強(qiáng)，容易引起局部結(jié)塊，發(fā)芽和發(fā)霉。今天，我談到了谷物堆上表面結(jié)露的處理方法！顆粒堆表面凝結(jié)的原因顆粒堆的大部分表層凝結(jié)發(fā)生在季節(jié)過渡期或溫度突然變化時(shí)，顆粒堆內(nèi)外溫差大。當(dāng)顆粒堆呈現(xiàn)內(nèi)部熱和冷狀態(tài)時(shí)，濕熱擴(kuò)散和顆粒堆內(nèi)的微氣流將熱顆粒部分的水分轉(zhuǎn)移到冷顆粒部分，并在顆粒表面形成表面結(jié)露。大顆粒樁的保溫效果更好。如果未及時(shí)消除谷物堆中的溫差或存儲(chǔ)裝置不合適，則表面冷凝的可能性更大。
目前，常用的機(jī)械通風(fēng)管道設(shè)計(jì)成對稱形式，如一機(jī)兩型（普通U型），一機(jī)三通型，一機(jī)四通型，土壤型和主型。經(jīng)驗(yàn)豐富的保管人員知道，風(fēng)管系統(tǒng)的不同布局對谷物儲(chǔ)存的冷卻效果有較大差異。上圖顯示了機(jī)械通氣72小時(shí)后四個(gè)常見風(fēng)道系統(tǒng)中每個(gè)系統(tǒng)的溫度分布。結(jié)果表明，在通風(fēng)過程中，每個(gè)風(fēng)道系統(tǒng)的中部和側(cè)部區(qū)域存在不同程度的死區(qū);然而，隨著通風(fēng)時(shí)間的延長，死區(qū)逐漸減少并消失。風(fēng)管的布置是影響機(jī)械通風(fēng)效果的主要因素。因此，風(fēng)道的布局應(yīng)避免通風(fēng)分支的風(fēng)道面向風(fēng)扇的進(jìn)風(fēng)口。此外，應(yīng)盡量減少管道中的彎曲和三通的數(shù)量，以減少通風(fēng)的流動(dòng)能量損失。為了確保風(fēng)量的均勻分布，可以使用風(fēng)道來均勻地分配每個(gè)支管的通風(fēng)。溫度分布圖顯示，在3m范圍內(nèi)，全谷物倉庫的溫度變化較大，溫度上升較快，這是一個(gè)危險(xiǎn)區(qū)域。因此，調(diào)整機(jī)械通風(fēng)的風(fēng)量和風(fēng)壓分布以匹配實(shí)際情況可以實(shí)現(xiàn)有效的冷卻?；谝陨峡偨Y(jié)，為什么不嘗試改進(jìn)設(shè)計(jì) - 小型U形風(fēng)管！見下文。主進(jìn)氣管沿45°方向進(jìn)入，然后兩個(gè)管道空氣管道對稱地分開兩側(cè) - 其中一個(gè)風(fēng)道是直的，另一個(gè)風(fēng)道包括兩個(gè)部分，但總長度相等到直管風(fēng)管。根據(jù)糧食儲(chǔ)存機(jī)械通風(fēng)技術(shù)規(guī)定，小型U型風(fēng)管的設(shè)計(jì)布局完全符合糧食儲(chǔ)存的實(shí)際溫度場特征，是一種反對稱布局。小的U形管道系統(tǒng)減少了彎頭的存在，改善了T形結(jié)構(gòu)，并且不需要空氣分配器。
食物是人類生活必需的基本物質(zhì)。食物的儲(chǔ)存和保存是與人民生活息息相關(guān)的重大事件。食物儲(chǔ)存中常用的方法之一是測量和控制溫度和濕度，但效果通常不令人滿意，并且一些食物仍會(huì)被微生物活動(dòng)破壞。為了更好地保護(hù)，Zui有效地將氮?dú)庖爰Z倉以降低空氣中的氧氣濃度，從而破壞微生物的生理活動(dòng)。通過氧傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測糧倉中的氧濃度，以確保低氧或甚至厭氧儲(chǔ)存環(huán)境。對于食物儲(chǔ)存，Zui對于控制環(huán)境條件以限制細(xì)菌微生物的生長和繁殖是重要的，從而避免。調(diào)節(jié)糧倉的溫度和濕度可以起到這一作用，但它不能完全抑制細(xì)菌微生物的活動(dòng)。用氮?dú)馓畛鋫}庫以創(chuàng)造低氧甚至厭氧環(huán)境是完全不同的。因?yàn)閷?dǎo)致霉菌和谷物的微生物幾乎都是非厭氧細(xì)菌，所以在這種環(huán)境中繁殖和存活是不可能的。當(dāng)然，不可能導(dǎo)致食品。為確保糧倉處于低氧或厭氧條件下，必須使用氧氣傳感器測量氣體的氧含量。一旦氧氣濃度超過極限，就可以通過控制系統(tǒng)發(fā)出警報(bào)，并且可以手動(dòng)或自動(dòng)啟動(dòng)曝氣。 ）操作直到氧傳感器的測量值小于極限值。
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